LES TRUFFIÈRES


La Taille des Jeunes truffiers

Nos truffières se situent sur la commune de Montaren à 5 mn d'Uzès.

Mes premières plantations en plants mycorhizés ont été réalisés en 1980, avec une récolte progressive depuis 25 ans pour une partie de la plantation. J'ai également réalisé une rénovation sur une truffière naturelle, ancienne et abandonnée avec mes premières récoltes 3 ans après, puis une nouvelle plantation en 1998 dont les résultats se font attendre et enfin la plus récente en 2010 , qui semble prometteuse tant les plants sont magnifiques, à suivre...



L'epamprage à la main d'un truffier

Arrosage et désherbage des truffières

Brulé autour d'un jeune plan

  • Paul STENGEL - La Truffe d'Uzès - Route de Saint Ambroix, Montée de LARNAC - 30700 Montaren - Tel: 04 66 22 10 89 - Mobile: 06 13 25 46 62